一日三餐

一日三餐，除了週末沒上班，平日都在公司隔壁的商場解決。我對口味不太講究，好不好吃倒不至於分辨不出，只要不太難吃都能夠把食物吃完。

早餐好辦，通常在公司吃麵包，然後用濾杯煮一杯咖啡來喝。偶爾會在公司樓下的印度人穆斯林茶餐廳吃tosai，他家的tosai和沾醬（dal）特別好吃，我最愛在那邊享用tosai後喝著奶茶讀早報。周圍鬧哄哄的，清晨的活躍氣息就這樣子升騰。商場當然還有其他早餐選擇，不過這家的性價比最高。不遠處就有一家港式茶餐廳，我鮮少光顧，去那兒的話也只吃公仔麵，因為其他如三明治或通心粉之類的實在吃不飽。港式茶餐廳隔壁是摩登化後的本地傳統茶餐廳，除了烤麵包還有椰漿飯炒米粉之類的，這樣子的餐廳在商場就有三家，我幾乎都不去，非我口味也。但椰漿飯能讓我改變注意，有時候嘴饞想吃，其中一家的椰漿飯特別好吃，我會在經過時順便買一包回去公司吃。商場底樓還有麥當勞的早餐，不過他家的東西大家心裡有數，我也只有在車站拿到折扣卷時才會光顧。近來subway也提早開店提供早餐套餐，他家的三明治我蠻喜歡的，健康蔬菜和好吃的麵包，紮實吃得飽。星巴克有一個雞蛋青椒的貝果三明治也好吃，不過星巴克的東西價格太高，而且此貝果份量太小。總結下來我還是偏好有麵包穀類的早餐，一日之計在于晨，我需要那樣子扎實的飽足感啊！

午餐看起來選擇很多，商場餐廳繁多，幾乎任何口味的餐點都有。可是要吃得健康又經濟的唯有食堂的食物，我都去最高那樓的食堂，那邊有一家齋飯檔口，有糙米飯和還可以的菜色。我都根據蔬菜的不同顏色和不同生長環境來搭配。幾乎兩三天就重複，久而久之也就無所謂，吃得飽就好。有時候想換換口味，卻沒有一家經濟實惠健康美味的。subway的三明治其實還好，只是我不太想吃肉，而他家的蔬菜三明治有點索然無味，吃了幾回就沒癮了。如果商場有一家類似巴黎Cojean的輕食午餐店就好了，那裡售賣有機的蔬菜烤三明治、咖哩雞肉卷和沙拉，飲料則是純果汁和小麥草汁，湯只有一種－蔬菜濃湯。單看照片就覺得好吃，單讀菜單就覺得健康。

晚餐是最頭痛的，如果約了朋友吃飯的話都會找家餐廳去，或是和同事在下班後直接去食堂吃了晚餐才回家，不過這情況不多。吃些甚麼都是當下的即興決定，也不求健康不求美味，吃得飽就好。在商場上班了這麼多年，一直都沒遇上一家認真讓百姓們享用美味又健康的食物的餐廳。其實商場的本質就決定了在裡頭生存的餐廳是商業導向的，追求利益最大化的思維只著重生產食物的效率流程、味道的標準、成本的回收、人潮的流動率，而一頓飯最基本的食材、味道、營養、甚至是烹煮的心思，都在利益的熏陶下退居成次要的部份。我一直想遇上這麼一家餐廳，不太貴，健康新鮮的食材，有素食的選擇、簡約實用的空間，偶爾來點廚師的即興菜色，有一個人吃飯的位子，最好還有可以攀談的服務生。真實想起來都覺得滿足的晚餐啊！