三隻小鳥

這不是童話或寓言，也沒有飛禽公園的意味。是一家坐落在Sentul D7的咖啡館，Three Little Birds。城中的咖啡愛好者大概不會對此陌生，因此家咖啡館是Artisan Roast 幕後推手的另一個手筆，咖啡館隔壁是倉庫，落地玻璃窗望進去盡是烘培好的一袋袋新鮮咖啡豆，和堆滿地裝滿咖啡生豆的麻包袋。在隔壁則是烘培房，一臺彷如巨大機器的烘培機是所有視線的焦點。

咖啡館週邊環境清幽，彷彿鬧市裡的清涼所在。兩面牆壁由落地玻璃構成，採光良好，室內室外連成一氣，安靜的時候彷彿可以聽見咖啡彼此說話的聲音。說到咖啡，菜單上的咖啡選擇簡單實際：黑或白，黑咖啡可以是long black 可以是手工咖啡，多用 V60 或 kalita wave 沖泡。白的是加了牛奶的咖啡，cappuccino或latte。外加一些蛋糕，三明治之類的簡單食物。

這裡的long black特別好喝，入口明亮，又有層次感的變化，一改我對long black 是單調口感的觀點。後來每次和朋友到訪我們都點一杯long black 和一杯手沖咖啡，花一些時間細細瀏覽機器技藝和手工技藝各自打造出來的味覺地圖，異曲同工，好咖啡終歸只需要一個感想。好喝足矣。