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三隻小鳥



這不是童話或寓言,也沒有飛禽公園的意味。是一家坐落在Sentul D7的咖啡館,Three Little Birds。城中的咖啡愛好者大概不會對此陌生,因此家咖啡館是Artisan Roast 幕後推手的另一個手筆,咖啡館隔壁是倉庫,落地玻璃窗望進去盡是烘培好的一袋袋新鮮咖啡豆,和堆滿地裝滿咖啡生豆的麻包袋。在隔壁則是烘培房,一臺彷如巨大機器的烘培機是所有視線的焦點。

咖啡館週邊環境清幽,彷彿鬧市裡的清涼所在。兩面牆壁由落地玻璃構成,採光良好,室內室外連成一氣,安靜的時候彷彿可以聽見咖啡彼此說話的聲音。說到咖啡,菜單上的咖啡選擇簡單實際:黑或白,黑咖啡可以是long black 可以是手工咖啡,多用 V60 或 kalita wave 沖泡。白的是加了牛奶的咖啡,cappuccino或latte。外加一些蛋糕,三明治之類的簡單食物。

這裡的long black特別好喝,入口明亮,又有層次感的變化,一改我對long black 是單調口感的觀點。後來每次和朋友到訪我們都點一杯long black 和一杯手沖咖啡,花一些時間細細瀏覽機器技藝和手工技藝各自打造出來的味覺地圖,異曲同工,好咖啡終歸只需要一個感想。好喝足矣。













2 comments:








SKII

提到...

我上星期天有去耶~~哈哈





fox

提到...

我上兩個週末去時都是星期六,呵呵!不然大概會碰見你




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