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在花蓮 - 咖啡館 。之一


金湯達人





花蓮的咖啡館應該沒臺北那麼多,不過我知道的也有十多家,其中大部分是自家烘培豆子的咖啡館。

我在花蓮去的第一家咖啡館是金湯達人。沒記錯的話金湯在2008年才開張,那時我的花蓮之旅已近尾聲,所以沒來得及一探。金湯在花蓮的骨幹道路-中山路旁,這是一個很顯眼的位置,在花蓮市區逛的話很難不發現到這家咖啡館。咖啡館的裝橫屬於比較氣派的優雅,算是這回花蓮之行所去過的咖啡館里最華麗的。館內鋪上淺棕色的地板,桌子也以木紋為主,開放式的空間設計,大大的吧臺在正中央,牆上掛滿藝術氣息的星座畫作,燈光介於昏黃和白亮間,而且還有大大的雜誌架和書櫥,適合坐久久讀書,也看見很多客人打開筆記本電腦雙手忙碌的在鍵盤上飛舞,沒有喧鬧的說話聲,是比較安靜的咖啡館。後來我又去了一回,在書架上拿起以前看到一半的漫畫《咖啡時光》,一邊喝著衣索比亞耶加雪啡,一邊和漫畫的主人公在咖啡的感官世界里探索和發現,關於咖啡的內涵和圍繞其中的人情。

我只喝過他家的單品咖啡,選擇還蠻豐富,除了常見的印尼和南美洲豆子之外,還有一些我平常較少接觸過的非洲豆子,其中衣索比亞的還有好幾種,耶加雪啡、西達莫、水洗的、日曬的。煮咖啡的方式也任客人選擇,虹吸或濾杯。第一次我選了耶加雪啡日曬豆,第二次選了耶加雪啡水洗豆,這開始了我在花蓮的衣索比亞咖啡豆之旅 -- 後來我在其他咖啡館大多數都喝衣索比亞的豆子。

我對這家咖啡館的印象在於環境的優雅,是那種可以坐久久隨你看書還是上網的舒服空間。咖啡也好喝,有一定的水準。特地去到,或是經過而入,都可以放鬆心情好好喝一杯咖啡,平靜下來,然後滿足的離開。







金湯達人里靠牆的位置







寬大的吧台,和長長的雜誌書架








牆上掛著很特別的星座畫








不同的飲料配不同杯子,這是喝花茶的








不同的飲料配不同杯子,這是喝拿鐵的








沙發深色,地板淺色。牆壁白色,整個空間以棕色系+白色搭配出悠閒的大氣。








那種可以久坐的舒服氛圍。








金湯達人外觀。



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