等一個人咖啡館

其實咖啡館不叫等一個人，那只是我個人對她的詮釋。因為咖啡館適合一個人去，可以優雅的等人；因為咖啡館的名字叫做Await Cafe；因為我喜歡九把刀的《等一個人咖啡》；因為等待，是最專注的動作。

近來較常去的是意式咖啡館，即是用意式咖啡機煮Expresso咖啡的咖啡館。最常去的自然是邊界裡頭的星巴克，相熟的咖啡師總會為我特製一杯我喜歡的piccolo latte，還會把奶泡煮成接吻般溫暖的熱度（kiss temperature）。我三兩口喝完，閒聊個幾句，然後心滿意足回去上班。偶爾週末去Kinokuniya買書時會走去KLCC對面的RAW Coffee喝一杯Latte。好像都是順便而去的，許久沒去泡咖啡館了，尤其是手工咖啡館。

星期天下午懶洋洋的陽光普照，我帶了一本雜誌，去一家剛開的手工咖啡館久違的泡了一下。點了一杯牙買加藍山，獨自一人坐在陽台的高椅上讀雜誌。雜誌很好看，陽臺更佳，五點多的陽光偏軟，歪歪斜斜照進來，並沒有燥熱感。咖啡館在二樓，陽臺外是馬路以及對面的商店。我一邊讀雜誌一邊俯望下邊的行人和車輛，車子從停車位倒退，駛離，另一輛車子隨即補上那個停車位。有車子就停在停車位旁，隔座乘客匆匆下車，走近對面的蛋糕店，不久後提著紙袋出來上車離去，一個蛋糕還是麵包就這樣子被帶進一個個家裡。說回咖啡，藍山很好喝，酸甜均衡，細密的回甘不張揚，她選擇長久回繞，要我記得她的優雅。

過後有人來到陽臺吸煙，彼此打個招呼後攀談起來。談話裡讓我懂了許多，咖啡館是一個祝福、人情和品味集中降臨的所在，她的誕生自有其因緣，也自有其堅持。也許我該把她詮釋成等下一杯咖啡，別總是模仿九把刀的等一個人咖啡。